A DBInformation di Briglia e Vallardi il 28% di Gourmet Institute

La DBInformation, l’editrice di Roberto Briglia e Gianni Vallardi, ha annunciato di aver acquisito il 28% di Gourmet Institute, società che possiede Congusto, campus milanese per la formazione nelle discipline gastronomiche.Fondata nel 2003 da Federico Lorefice, la struttura organizza corsi professionali di cucina e pasticceria sia per professionisti che per amatori.

“Con la nostra partecipazione a Gourmet Institute facciamo un altro passo avanti nello sviluppo
delle attività di DBI nell’area food”, hanno dichiarato Briglia e Vallardi, sottolineando di aver già individuato con Lorefice e il partner Daniel Stoico “numerose aree di potenziale sviluppo dove le competenze delle due società potranno fortemente integrarsi”.

Nini Briglia e Gianni Vallardi

“Siamo felici di iniziare un percorso di collaborazione e sviluppo con DBInformation”, ha
dichiarato Federico Lorefice. “Stoico ed io crediamo molto nella nostra missione originaria:
diffondere la cultura gastronomica di qualità nel nostro paese e all’estero attraverso lo sviluppo di
un grande campus di formazione multimediale”.

DBInformation, editrice tra l’altro della ‘Nuova Sardegna’, è attiva nel publishing B2B con una ventina di brand in 4 aree (food, automotive, building, industry). Le attività food sono raccolte sotto il brand Italian Gourmet, che include 4 testate specializzate (Grande Cucina, Il Pasticcere, Il Panificatore, Il Gelatiere), collane di libri professionali specializzati ed gli eventi.

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