Dal 2 al 5 febbraio torna Hospitality – Il Salone dell’Accoglienza, la fiera leader in Italia per il settore HoReCa, che nel 2026 festeggia un traguardo storico: 50 edizioni. Presentata oggi a Trento, la manifestazione conferma il suo ruolo di riferimento per hotellerie, ristorazione e turismo, con un format che unisce business, formazione e un forte legame con il territorio.
Una fiera da 750 espositori e 45mila metri quadrati
L’edizione 2026 porterà al quartiere fieristico di Riva del Garda oltre 750 espositori su 45.000 metri quadrati, insieme a un ricco programma di incontri e seminari. Un appuntamento centrale per un comparto che nel 2024 ha generato 107,1 miliardi di euro di fatturato, secondo il rapporto Ambrosetti.
Il presidente di Riva del Garda Fierecongressi, Roberto Pellegrini, ha sottolineato come Hospitality sia diventata negli anni un ecosistema capace di creare opportunità di business e contenuti ad alto valore aggiunto, mantenendo una forte identità.
Internazionalizzazione e persone al centro
La direttrice generale Alessandra Albarelli ha evidenziato la crescita dell’internazionalizzazione, con oltre 60 buyer da 21 Paesi e programmi di incoming realizzati anche con ICE. “Hospitality 2026 nasce dalla consapevolezza del proprio percorso evolutivo: al centro ci sono le persone che rendono possibile l’esperienza dell’accoglienza”, ha dichiarato.
Aree tematiche e novità 2026
Il format conferma le quattro aree principali – Beverage, Contract & Wellness, Food & Equipment, Renovation & Tech – affiancate da RPM Riva Pianeta Mixology, Spazio Vignaiolo e Solobirra. La novità dell’anno è Dimensione Gusto, dedicata alle eccellenze enogastronomiche del Garda Trentino.
Grande attenzione anche al turismo open-air, settore da 8 miliardi di euro, con il rinnovato padiglione Outdoor Boom e l’area contract dedicata agli spazi esterni.
Formazione, esperienze e focus su AI e accessibilità
Il palinsesto di contenuti resta uno dei punti di forza della fiera:
- Hospitality Academy, per la formazione professionale
- H Experience, con format immersivi e interattivi
Tra i temi chiave: accessibilità con Di Ognuno – Orizzonti Possibili, mixology tra reale e virtuale con The Spirits Escape, applicazioni dell’intelligenza artificiale per hotel e ristoranti nell’AI Playground, e la mostra Focus on Wellness: i 5 sensi dedicata al design orientato al benessere.
Enoturismo e innovazione
Il 4 febbraio sarà presentato in anteprima il Rapporto sull’Enoturismo in Italia curato da Roberta Garibaldi e SRM – Intesa Sanpaolo, un documento strategico per comprendere l’evoluzione del turismo del vino e le sue ricadute economiche.
Out&About: la fiera si apre alla città
Per celebrare la 50ª edizione nasce Out&About – Il lato fuori di Hospitality, un calendario di eventi diffusi che coinvolge Riva del Garda con anteprime, serate e momenti di networking, tra cui “Hospitality Vibes” il 31 gennaio e “Celebrating With You” il 2 febbraio.
Un settore in evoluzione
Alla conferenza stampa hanno partecipato rappresentanti delle istituzioni e delle associazioni di categoria, che hanno ribadito il ruolo della fiera nel rispondere alle nuove esigenze di un pubblico sempre più diversificato.
L’inaugurazione ufficiale è prevista per lunedì 2 febbraio alle 11. Anche nel 2026 i visitatori potranno organizzare la propria esperienza tramite Hospitality Digital Space, la piattaforma dedicata a incontri, catalogo espositori e programma eventi.
